急性胰腺炎发作后多数要禁食、胃肠减压，以及制酸、抑酶、补液，维持水电平衡等，来达到早期治愈胰腺炎的目的。

急性胰腺炎发病后首先需要了解胰腺炎发病的病因，很多的患者为胆源性胰腺炎，一部分患者考虑为酒精性或高脂血症引起。针对不同的胰腺炎，一般病程可能存在一定的区别，临床上最常见的胆结石引起的胰腺炎，这种胆源性胰腺炎一般经过保守治疗，大部分患者在三天左右病情就可控制，并且在一周左右就能恢复，而高脂血症或酒精性的胰腺炎可能需要十天左右才能够控制病情的发展。