新型冠状病毒肺炎核酸检测是能够吃东西的，新型冠状病毒肺炎的核酸检测是取患者的咽拭子进行检查的，在取咽拭子之前漱一下口就可以了，并不要求空腹。

对于新型冠状病毒肺炎的核酸检测如果结果为阳性，那么通常是能够诊断为新型冠状病毒感染的。但是需要注意新型冠状病毒感染核酸检测结果是阴性，也不能完全排除新型冠状病毒感染。

因为新型冠状病毒感染的核酸检测是存在一些假阴性结果的，也就是说有些新型冠状病毒感染的患者，单纯的一次核酸检查结果有可能会是阴性的，有的时候患者通过数次的核酸检测才发现核酸检测结果是阳性的，最终才得到了确诊。