鼻咽癌是可以吃牛肉的，目前来说鼻咽癌的发病因素还是很复杂的，研究表明有可能跟EB病毒感染有一定的关系，从现有的医学资料和证据来说，吃牛肉跟鼻咽癌没有确切的关系，没有说法是吃牛肉可以导致鼻咽癌，也没有证据表明患了鼻咽癌的患者就不能吃牛肉，所以说吃不吃牛肉跟鼻咽癌都没有直接的关系，如果说患者本身就想吃牛肉，还是可以让患者适当的进食牛肉的。

主要还是考虑定期复查，观察恢复情况，如果说正在治疗期间，一般还是以放化疗为主，饮食方面需要加强，同时需要定期复查，观察病情变化情况的。