出现上火的情况下，建议最好是不要吃阿胶。因为阿胶本身，就并不能够有效的治疗上火。而阿胶主要的就是帮助补气、补血，对于治疗上火，其实也没有什么效果，所以一定要多加注意。

首先，可以在平时多吃一些降火的食物，来进行调理，比如说黄瓜、苦瓜、丝瓜，这些就能够起到一定的调理作用，得到很好的改善。

（药物的使用，需要在专业医生的指导下进行。）