急性上呼吸道感染的患者在发烧时是可以喝牛奶的。

首先要明确，一般上呼吸道感染往往是一些机体免疫机能低下的人群，感染病毒、细菌或者病原微生物，而引起不同程度的发热、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等等。当这些患者在饮食上时，一般是要求他禁止吃一些辛辣、刺激食物，比如辣椒、生葱、生蒜，还有像一些浓茶、咖啡等。

而针对急性上呼吸道感染的患者，适当的多喝一些牛奶，多吃一些高维生素食物，是可以间接提高机体免疫力，又可以补充机体所需的一些营养成分，是有利于疾病早日康复的，因此急性上呼吸道感染患者发烧时是可以喝牛奶的。