胃寒的患者是可以吃铁皮石斛的，但是一定要少吃，因为铁皮石斛，虽然说是具有帮助调理肠胃的，助消化的，但是也是具有解热的，是滋阴、清热、益胃、生津的作用，而胃寒是怕凉性的，所以过多的摄入铁皮石斛是会导致胃寒的加重的，对于出现胃寒，首先要多吃一些热性类的食物，可以多吃一些牛羊肉、狗肉、鸡蛋等。