胆固醇升高是可以吃燕窝的，胆固醇是高血脂最常见的表现，而燕窝不属于油腻的食物，不含过多的胆固醇，一般不会影响高血脂。

胆固醇如果升高明显，需要在医生的指导下服用他汀类药物，比如辛伐他汀降血脂，降脂达标，把血脂控制到正常的范围之内，同时保持生活习惯良好，比如低脂饮食，避免暴饮暴食，多吃蔬菜水果，并且要荤素搭配，比如鱼、肉富含优质蛋白，都是可以进食的，不要过度强调饮食清淡而不敢进食荤菜，并要戒烟酒。