胆固醇升高偶尔吃鸡蛋是可以的。

并且现代医学研究发现，每天进食一个鸡蛋对人体的健康有利，并且不增加胆固醇升高的现象，不影响高血脂症，因此胆固醇升高的患者是可以吃鸡蛋的，并且可以每天进食一个。胆固醇升高日常生活中要注意低脂饮食，避免暴饮暴食，不吃动物油，多吃蔬菜水果，比如芹菜、苦瓜，有助于降低胆固醇。同时戒烟、坚持锻炼，良好的生活习惯可以有效预防胆固醇升高的情况，并且对于胆固醇已经升高的患者有助于降胆固醇治疗。