胆固醇升高也就是高血脂现象，饮食方面要注意低脂饮食，少吃油腻的食物，尤其是动物油，尽量不要吃，可以进食植物油，比如橄榄油、菜籽油等。同时多吃蔬菜、水果一类的食物，比如芹菜、苦瓜，可以适当的用山楂、莱菔子一类的药食两用的中药泡茶，具有一定的降胆固醇作用。

此外，苦丁茶以及苦荞茶现代医学研究发现，也具有一定的降胆固醇的作用，可以适当的喝这一类的茶，同时要注意荤素搭配，比如鱼、瘦肉，富含优质蛋白的都可以进食，不要一昧的强调饮食清淡。