胆固醇升高是可以吃鸡蛋的。

胆固醇升高指的是血液中胆固醇的含量超过正常值的现象，胆固醇升高是高血脂最常见的表现形式。现代医学研究发现鸡蛋富含优质蛋白，对人体的健康有利，每天进食一个鸡蛋有助于增强机体的抵抗力，并且不会影响胆固醇升高的现象，也不会影响药物治疗胆固醇的效果。因此胆固醇升高是可以吃鸡蛋的，胆固醇升高的患者饮食方面要少吃油腻的食物，尤其是动物油不能吃，同时坚持锻炼，比如跑步、游泳、打球等有氧运动，良好的生活习惯往往可以有效预防胆固醇升高。