对于出现肝火旺的患者，是可以吃西洋参的，但是西洋参只是具有帮助补肾、补充身体虚弱的作用，对于治疗肝火旺其实效果并不佳。建议最好是吃一些温凉性的食物来进行调理，比如可以吃一些降肝火的食物，主要是以良性为主，或者是吃药物来进行调理。平时最主要的还是要多注意休息，不要经常性的熬夜，作息也要有规律，保持充足的睡眠。