舌苔发黄是可以刮下来，因为体内的一些疾病所引起的舌苔发黄，只是一种舌苔表面的症状，刮下来之后并不会影响到病情，而且刮下来也会容易长出来，所以首先还是需要通过改善疾病，才能够更好的得到治疗。

首先，引起舌苔发黄，一般考虑可能是由于上火所导致的，所以首先通过饮食上吃一些降火的食物，这样能够得到及时的调理。