出现脾胃虚弱的情况下，而且导致便秘，建议还是不要吃银耳，因为银耳虽然是比较降火的，能够通肠润便，但是银耳也属于一种凉性食物，如果过多摄入，会加重脾胃虚弱的，所以一定要多加注意。

出现脾胃虚弱便秘的情况下，首先建议还是在医生的指导下，通过服用药物能够得到快速及时的治疗，在饮食上也要避免吃一些过于寒凉、刺激、生冷等食物。