汞中毒死喝牛奶可以减轻汞的吸收，缓解汞中毒，同时牛奶和汞结合以后，可以通过洗胃或者催吐的方式排出体外，进一步减少汞的吸收，缓解汞中毒。

除了喝牛奶之外，还可以喝蛋清、豆浆等，也可以起到类似的效果。一般这种喝牛奶起效果的，考虑是口服汞中毒的效果比较好。如果是接触或者是吸入性的汞中毒，喝牛奶是没有效果的。所以出现汞中毒时应该脱离汞的环境，减少汞的继续吸收，以免汞中毒加重，必要时到医院去进一步相关检查及治疗处理，以免发生意外或者是更严重的病情。