酒喝多了想通过喝醋来达到解酒的目的，这种说法是不科学的。酒喝多了大量的酒精会通过人体的胃肠道吸收，进入人体的血液循环，最终是要通过肝脏来进行代谢而排出体外，而达到解酒的目的。

想通过喝醋来达到解酒的目的是不科学的，如果出现了饮酒过量，症状较重者，可以及时地送入医院，由医生选择相关的药物来进行解酒醒酒、补液等对症治疗。如果饮酒的量过多，而症状不是很明显的话，也可以在家观察，注意加强防护，避免摔伤，避免误吸，避免引起相关的脏器功能损伤。如果症状加重或者复发，应该还是送到医院，由医生进行确定比较适合。