酒喝多了以后的人呼出气体有酒精味，而且患者会有皮肤潮红、球结膜充血、情绪不稳、欣快、话多，可自述头晕，也有的患者在饮酒喝多以后容易安睡，有的患者进一步发展会出现步态蹒跚、动作不准、语无伦次，有的还会出现呕吐，呕吐物和呼出气体有强烈的酒味。比较重的喝酒喝多的人后期会进入昏睡状态，呼吸会变慢，口唇有发绀，睡眠有鼾声，最严重的患者会有呼吸麻痹、皮肤苍白、四肢冰冷、心率加快、血压下降，甚至大小便失禁。