食物中毒是进食时有毒的食物，或者是不洁的食物导致的病情变化，从而影响多脏器的功能损害，主要表现为胃肠道的变化，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐，还可能有心脏、神经以及肝功能等影响，从而出现病情变化。

食物过敏主要是进食食物以后引起的变态反应，可以表现为皮肤发红、全身瘙痒、皮疹，严重的出现胸闷、心慌、血压下降，引起过敏性休克，以及有过敏的晕厥现象，两者的治疗也是不同的。食物中毒主要是以催吐、导泻、补液等处理，过敏主要是以抗过敏治疗为主。