食物中毒后是可以吃鸡蛋的，鸡蛋属于家禽类食品，富含高蛋白，有丰富的营养，可以促进身体的恢复，增强抵抗力。食物中毒以后还要注意其他饮食，可以多喝水，多吃一些清淡易消化的饮食，不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、姜、葱、蒜等。

食物中毒主要是进食不洁的食物或者是含有毒物的食物，引起的一种胃肠道反应为主的中毒情况，所以在一般情况下进食前要注意食品的质量，同时食物中毒后要采取相应的措施，以免病情加重。