食物中毒后因为吃了不干净的食物，食物中可能被细菌、病毒等污染，会出现相关的炎症因子的释放，作用人体的体温调节中枢，会出现畏寒发烧的临床症状，如果体温过高会出现脱水、头痛、乏力等进一步的损伤，所以说食物中毒发烧后，如果体温大于38.5℃，是可以吃退烧药的。

我们在吃退烧药之前，也可以尝试通过物理降温来控制体温，如果物理降温无效，或者体温仍然居高不下，大于38.5℃是可以吃退烧药来缓解体温，达到控制病情的目的，在此基础上应该要积极的治疗原发病，补液、抗感染等综合性的治疗，才能从根本上控制病情。