食物中毒后，对人体损伤最常见的临床，表现是消化系统的症状。人体吃入了被细菌或者污染的食物。相关的炎症因子，对消化道黏膜的损伤，会出现恶心、呕吐、腹部不舒服、腹部的绞痛、拉肚子、畏寒、发烧，严重的会出现脱水及休克。所以说，食物中毒后，如果出现拉肚子严重，会出现反复的解稀水便。人体的血液容量不足，会继发性的会出现头晕、心慌，甚至于低血压的发生，食物中毒、头晕、恶心、想吐，都是与食物中毒后，炎症因子对人体的损伤所决定的。