食物中毒是不一定要催吐的，比如急性食物中毒引起的胃肠反应明显，呕吐厉害的情况下，就可以把进入胃内的有毒食物吐出来，缓解症状。

另外，如果食物中毒超过了四到六个小时以上的，也是不用催吐的。因为食物中毒超过六到四小时以上，有毒的食物已经是基本消化干净了，采取催吐的方式是没有效果的。

其他的如慢性食物中毒的患者，催吐也是没有效果的。这种情况下可以采取导泻、补液、利尿，以及特效药物的解毒治疗，才能更好的控制症状。

（药物的使用，需要在专业医生的指导下进行）