食物中毒的患者我们都是要输液的，因为患者由于进食的食物引起中毒，此时患者会有消化道的症状，比如患者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻，此时是不能进食的，也是不应该进食的，应该暂时的禁食。因为患者有食物中毒，同时由于呕吐、腹泻，还会伴有电解质的紊乱，此时就需要用输液的方式，来缓解患者的水电解质平衡的紊乱，补钾、补充血容量等。

同时通过输液，还会用一些对抗食物中毒的药物来缓解患者中毒的症状。另外，保肝以及保护胃黏膜的药物也需要通过静脉输液，来达到进入患者体内目的的作用，所以食物中毒的患者都是要输液的。