对于食物中毒患者，特别是轻微的食物中毒患者，多喝水可能对病情有所缓解。但是对于较严重的食物中毒患者，伴随有剧烈的恶心、呕吐，以及拉肚子、畏寒、发烧等症状，这时候患者会因为胃肠负荷增加，而出现剧烈的恶心、呕吐，这时候喝水对患者的帮助并不是太大。

因为这时候会出现顽固性的恶心、呕吐以及腹泻，会出现机体的内循环功能障碍，会导致脱水，严重的会出现感染性休克，这时候最理想的，应该是及时将患者送到医院，可以输注液体来补充患者丢失的水分及电解质，并及时地使用抗生素抗感染治疗。