酒精过敏比较严重的后果就是过敏性休克，如果休克没有得到控制，会引起多脏器的衰竭，最终死亡，所以出现酒精过敏时，一般早期会有发红、皮肤瘙痒、皮疹等现象。这个时候首先要停止喝酒以及不要接触酒精，然后要口服抗过敏的药物，如左西替利嗪或者是氯雷他定抗过敏治疗。

如果出现了严重的反应，立即送医院去抢救，可以在医院静脉用药，如葡萄糖酸钙、地塞米松等控制过敏现象。如果严重的过敏首先要肌肉注射肾上腺素抢救治疗，所以对酒精过敏患者首先要戒酒，同时不要再有酒精的环境中出现，以免出现酒精过敏现象。