患者出现酒精中毒是可以喝酸奶的，但是作用不大。酸奶适合伴随整个饮酒过程，会时刻形成保护膜，这样还是有一点意义的，但是对于酒精中毒解除是没有太大的作用的。

建议患者在喝酒前可以喝一点牛奶或者是酸奶，因为酸奶或者是牛奶会在胃部形成薄膜，保护胃部免受酒精的伤害。而且，可以减轻酒精对胃黏膜的刺激。

建议患者酒后可以多吃一些坚果、芝麻、紫菜、菜花等，可以加速酒精在肝脏中的代谢过程，从而来缓解酒精中毒的症状。