手烫伤如果出现发痒的现象，提示烫伤部位有感染的情况。首先要检查烫伤的部位，给予清创以及用碘伏彻底的消毒处理。然后涂抹烫伤膏以及用无菌纱块包裹，预防感染。同时，要按照医生的医嘱，每天换药处理，要口服一些抗生素治疗感染。如果，口服效果不行的话，要采取静脉输注抗生素治疗感染，同时要注意饮食，多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜水果，要吃高蛋白，高营养的食物，可以促进伤口的好转，增强抵抗力，不要吃辛辣刺激性的食物，戒烟、戒酒。