烫伤后起水泡，什么时候挑破要看病情的情况。一般来说烫伤起了水泡是烫伤比较严重的，最少是在深二度以上，所以水泡什么时候挑破要看水泡的情况。

如果水泡比较小的话，里面积液不多的话，可以让其自己吸收就行了。如果水泡比较大，可以用注射器抽干净，或者在低位用针头把它刺破，把它流出液体就行了。水泡的皮是不要拔掉的，有保护作用，可以预防感染。在挑破后要用抗生素涂抹，然后用辅料包裹起来，预防感染。平时要多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，不要吃辛辣刺激性的食物。