烫伤后起了水泡并发了感染的症状，表现为以下几个方面：

1、局部有红肿热、疼痛加重，并伴有骚痒现象。

2、局部有明显的脓性渗出物，或者是颜色异常的渗出物，并伴有异味的现象。

3、感染严重者可能出现全身症状，如乏力、头晕、发热这些现象。如果出现了这种感染症状以后，应该立即处理或者是到医院去积极的处理，具体的处理方式要根据病情的情况处理，然后在医生的指导下，改善症状以及调整治疗方案。