被开水烫了以后是可以吃鸡蛋的，鸡蛋是禽类食品，含有高蛋白，具有丰富的营养，可以促进伤口更快愈合。同时也要注意其他的隐私，要多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，补充维生素，不要吃辛辣、刺激性的食物。要戒烟戒酒，同时要对烫伤的部位采取相应的措施，要每天按医生的要求换药处理。烫伤部位可以涂抹烫伤膏，促进烫伤组织的好转，平时要多休息，烫伤的部位尽量不要活动，以免加重损伤。

（药物的使用，需要在专业医生的指导下进行。）