北沙参具有养胃生津的作用，对于一些肠胃道消化不良的患者，有很好的调理作用。而北沙参通过泡酒，能够充分的将沙参里面的一些寒性给有效的去除，这样对于一些胃寒的患者，也能够起到一定的药效。

而北沙参也具有很好的养胃、清胃热的功效，对于经常性的引起口干、大便干结、嗓子干痒等有一定的缓解作用，但是泡酒之后，一定要少量的摄入。