出现胃火旺的情况下，在煲汤的时候主要是以凉性的为主，千万不要放一些热性或者上火类的。因为胃火旺最主要的就是怕一些热性的食物或者是水果，所以在煲汤的时候，可以煲冬瓜汤、黄瓜、苦瓜等，都是能够得到很好的改善和调理的。而在平时饮食上，也要多吃一些温凉性的食物或者是水果，这样才具有帮助降胃火的作用，也要避免熬夜。