当归一般来说基本都是生吃，因为生吃能够有效的将里面的营养，还有一些物质被身体所吸收。而如果熟吃的话，有可能会将里面的药效给流失，所以一定要多加注意，而如果熟吃一般其药效都会在水汤里面，所以也需要进行将水同时的引用，才能够得到被身体吸收。而当归也具有调经止痛、润肠通便等功效，可以很好的增强代谢和内分泌功能。