胃烧心是不能喝蜂蜜水的，蜂蜜水属于过甜的食物，喝了之后会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，会加重烧心的症状，有烧心的症状应该注意不要吃过甜、过咸、过酸、过辣、过烫、过凉以及过硬的食物，否则都会加重病情。

平时应该注意清淡饮食，不要吃过于油腻、不好消化的食物。如果烧心病情比较严重的时候，还应该用一些抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物来对症治疗。