做胃镜的前一天不可以吃蛋糕。

蛋糕里面含有大量的奶油，不容易被消化和吸收，因为这样会影响到视线，导致判断不准确。

一般在胃镜前一天不能吃一些不容易消化吸收的食物，像肉类、蛋类、奶类，这些都应该注意不要吃的，可以适量的吃一些软的或稀的流食，才有利于检查过程中的清晰度，才能够判断病情比较准确。

一般在做胃镜之前的十二个小时内，禁止进食进水。