食管破裂的年龄阶段是没有确切的数字的，一般如果有暴饮暴食或者慢性消化系统性疾病，长期反复发作或在饮食不当的时候，会容易导致食管破裂的发生。

一般四十岁以上的中年人发病比较高，这种疾病和平时的饮食生活习惯有着密切的联系，平时应该注意养成良好的饮食生活习惯，注意保养，发病率并不是特别的高。