一般吃了猪肚之后，不会导致大便的颜色发黑。猪肚就是猪的胃，这种食物能够用于调理脾胃虚弱，对于胃肠道并不会有很大的刺激性，一般是在吃了猪肝或猪血之后，才会出现黑色的大便。

吃了猪肚之后出现黑色大便的情况，要注意观察，看看有没有肚子疼痛，如果有肚子疼痛，一般可能是上消化道出血导致的。