吃芹菜大便有的时候会变成绿色，这个属于是正常的表现。

芹菜属于是粗纤维的蔬菜，具有润肠通便、促进排便的作用。芹菜里面的粗纤维不容易被消化吸收，会随着大便排除体外，而表现出绿色的大便。应该注意芹菜不要一次性吃得过多，否则会导致消化不良，会引起胃胀、胃痛、腹泻等这一类的现象。