切胃手术对患者、对手术者皆有一定的要求，首先患者应该有明确的胃部病变、包块、胃的肿瘤或良性疾病需要手术治疗。

患者心肺功能良好，身体评估没有明显的手术禁忌症，并且在胃部手术前，患者需要进行常规的术前检查，排除一些对心肺感染影响比较大的疾病，胃需要进行肠道准备，防止术后出现并发症。

手术者应该能够独立完成此类手术，技术要求达到一定的水平。