胆固醇升高和缺乏维生素没有关系，缺乏维生素不会引起胆固醇升高。胆固醇升高的原因主要和不良的生活习惯有关系，比如暴饮暴食以及吃油腻和油炸的食物，缺乏锻炼、抽烟，这些不良的生活习惯，都会引起胆固醇升高。

此外，遗传因素以及肥胖也参与了高胆固醇的发病，胆固醇升高是引起动脉粥样硬化，导致动脉管腔狭窄的重要原因，大大增加冠心病以及下肢动脉闭塞性脉管炎的发病率。如果有胆固醇升高，往往需要通过药物以及良好的生活习惯，控制高胆固醇，降脂达标。