胆固醇升高跟饮食有很大的关系，如果患者长期的暴饮暴食是可以导致胆固醇升高的，特别是经常的吃动物内脏或者是吃油脂过高的食物，很容易出现胆固醇升高的情况。

但是这种胆固醇升高跟肝脏还是有一定关系的，如果患者肝脏不是很好，特别是对于一些病毒性肝炎或者是自身免疫性肝炎，是可以导致胆固醇升高，应该及时的定期去医院复查肝功能就可以了。同时应该低盐、低脂、低糖饮食，积极的监测心率、血压、脉搏的变化。