同型半胱氨酸升高患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋富含优质蛋白，对人体的健康有利，并且鸡蛋也不会影响同型半胱氨酸升高，同时饮食方面要少吃辛辣油腻的食物，尽量不要吃动物的内脏，这种动物的内脏，比如肝脏，是有可能影响同型半胱氨酸，导致同型半胱氨酸升高的。

另外，还要清淡容易消化的饮食，荤素搭配，比如鱼、瘦肉都可以吃，并要多吃蔬菜和水果。除了饮食方面，还需要做到戒烟限酒，坚持锻炼，持之以恒，才能有效地预防高同型半胱氨酸血症。