变异性哮喘患者能不能吃蛋白质粉，主要是看该患者对蛋白质粉有没有存在过敏现象，吃过以后会不会引起变异性哮喘发作。通常这类患者由于存在的诱发因素非常的多，有些患者可能是因为先天性遗传因素引起变异性哮喘，这样的患者一般情况下是可以吃蛋白质粉的。

如果变异性哮喘是因为吃某种异常食物引起哮喘发作，在这种情况下尽可能不要给患者吃蛋白质粉，因为变异性哮喘往往引起食物中导致哮喘发作的，主要是以异体蛋白引起非常多见。

所以针对变异性哮喘患者具体能不能吃蛋白质粉，还是因人而异，因为每个人的体质是不一样的。