胆囊切除后，如果使用鸡蛋是没有任何影响的。

鸡蛋蛋白它是一种富含蛋白质比较高的食物，可以补充人体所需要的白蛋白，可以更好的提高患者的抵抗力，有利于病情的恢复。虽然说鸡蛋蛋黄它是一种含胆固醇较高的食物，但是它他的量相对较少，一般也不会影响明显的副作用。对于胆囊切除后的患者，饮食上主要是避免辛辣刺激性食物，这样可以减少炎症刺激，更好地促进病情的恢复，同时也应该避免难以消化的食物，可以减轻胃肠道的负担，有利于病情的恢复。