胃火旺的患者是不建议喝生姜水的，因为生姜水是温热性的，如果过多地摄入，不但不会降低胃火，还会加重胃火的症状，所以一定要多加注意。

可以在平时吃一些寒凉类的食物，帮助肠胃道消化，比如白菜、白萝卜、香蕉、苹果等，具有通便利尿的作用，也能够很好的帮助缓解胃火旺的症状。出现胃火旺会发生消化不良、舌苔厚白、食管反流等，所以一定要及时的进行调理。