大叶型肺炎儿童在疾病期间可以口服牛肉，但是不利于口服，不应该口服过多的牛肉。

一、牛肉是属于发物，那么个别小儿在疾病期间，如果口服发物的话，有可能会引起儿童发热的症状加重，或者导致儿童出现过敏反应，引起咳嗽、喘吐等一些情况，所以说是不利于口服牛肉等，是每一个孩子的体质不同有关。

二、牛肉不宜口服过多是因为牛肉不容易胃肠消化，那么儿童疾病期间消化系统功能也会下降的，如果口服过多的牛肉也不利于胃肠消化，而不利于疾病的恢复。

在疾病期间饮食以均衡容易消化的食物为主，保证充足的蛋白营养的摄入即可，同时一定要多喝水，有利于疾病的恢复。