烫伤出水泡了是不可以碰水的，手指烫伤以后局部的抵抗力是比较差的，水里面有很多细菌，所以碰上以后可能会导致感染引起病情加重。所以在出了水泡以后，尽量是不要碰水，如果碰到了水，要及时的消毒处理，平时也要用敷料进行包裹，起保护作用。同时，要按照医生的医嘱，坚持每天换药，以少感染的机会，促进烫伤的软组织的恢复，手指烫伤以后尽量减少活动，有利于烫伤的部位恢复正常。