患有妊娠期糖尿病的孕妇是可以吃茄子的，茄子是属于低升血糖指数的蔬菜，对于血糖的稳定性影响不大。

建议在患有妊娠期糖尿病的时候要多吃高膳食纤维，而且是血糖指数比较低的、容易消化的食物，要多吃富含有蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、瘦肉、奶以及西红柿、芹菜等。主食上选择五谷杂粮为主，像一些燕麦、芹菜、红薯、紫薯。