牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，它能够提高机体的抗病能力，对生长发育及手术后、病后的一些调养，都能够起到很好的补充、修复的作用。

所以患者嘴角烂了是可以吃牛肉的，另外，患者嘴角烂了，建议注意补充一些维生素和微量元素，可以多吃一些新鲜的蔬菜与水果，对补充维生素也起到很好的作用。

另外，嘴角局部可以涂抹一些消炎药膏，能够起到很好的修复作用，所以不要用手进行触摸，也不要习惯性的用舌头经常去舔，这样不利于伤口的愈合。