低血糖不吃早饭，后果还是比较严重的。因为低血糖会导致整个人出现交感神经兴奋的症状，比如头晕、心慌、出冷汗、肚子饿这些表现，如果出现这些症状要马上进食来纠正。如果出现低血糖还不纠正的话，很容易进一步对我们的心脏、脑产生损伤，导致诱发急性的脑血管意外，或者是癫痫以及心梗等这些不可逆的损伤，甚至有些病人会出现昏迷。

所以如果出现低血糖建议及时纠正。