对于糖尿病的早期患者，无论男性还是女性，其饮食的控制原则都是一致的。对于该类患者，主食一般建议以米面为主，建议以粗粮和杂粮为宜，如燕麦、麦片、玉米面等，因为食物中含有较多的无机盐、维生素，同时富含膳食纤维，膳食纤维具有降低血糖的作用，所以对控制血糖有利。

同时糖尿病的患者建议进食大豆及其豆制品的植物蛋白来源为一，其所含的蛋白质质量偏好，同时不含胆固醇，具有调脂的作用，故可替代部分的动物性的食品，如肉类、动物内脏等。